Co kryje się pod tajemniczym hasłem zdrowa żywność? Myślę, że w większości przypadków jest ona utożsamiana z żywnością ekologiczną, ale wydaje mi się, że jest to pewne uproszczenie.
Zdrowa żywność niekoniecznie musi oznaczać żywność ekologiczną. Faktem jest, że rzeczywiście wyprodukowana w warunkach spełniających kryteria ekologiczności żywność, jest o wiele zdrowsza od tej produkowanej w zwykłych gospodarstwach. Jednak mianem zdrowa żywność określa się też pewne grupy produktów, które uważane są za zdrowe, zdrowsze od pozostałych. Są to na przykład warzywa i owoce, które powinniśmy jeść co najmniej kilka razy dziennie. Zdrowa żywność, aby była naprawdę zdrowa, powinna też być zdrowo wyprodukowana. Ważne jest, aby produkty spożywcze pochodziły z pewnych źródeł. Są pewne międzynarodowe normy, które to regulują. Jednak naprawdę zdrowa żywność to ta, która jest na przykład sprzedawana w coraz bardziej już znanych sklepach z żywnością ekologiczną, ta która produkowana jest w gospodarstwach ekologiczny, a zwłaszcza taka, której nikt nie modyfikuje genetycznie.
Brak komentarzy.